特色：
凡是在比较隆重考究的宴会上，一般都离不开口布花的点缀。口布花用餐桌上的口布折叠而成，可以折出花、鸟、鱼、虫等各种生动的形态。本书由北京饭店高级宴会设计师等名家高手编绘，共介绍了各种类型的口布花300款，每款都有精美彩图展示和折叠方法的示意图，容易懂，容易学，适合餐厅服务人员学习使用，也可供有关专业培训作教学参考。