作者：彭依莎主编
出版社： 中国纺织出版社
CIP号：2018176123
书号：978-7-5180-5285-1
出版地：北京
出版时间：2018.9
定价：￥45
本书从比萨食材准备、调配面饼和揉捏面团、准备酱汁、烘烤等比萨制作基础知识开始，深入解析面饼制作方法和技巧、烘烤比萨的技巧。同时，也有特殊工具制作的美味比萨参考，教你轻松玩转比萨、享受美味生活。适合对美食感兴趣的一般读者参阅。