作者：
出版社： 中州古籍出版社
CIP号：2016104008
书号：978-7-5348-6255-7
出版地：郑州
出版时间：2016.5
定价：￥78
本书呈现了鹤壁三千多年的烹饪美食、餐饮文化、文明礼仪和社会发展，首次全面系统地展现出鹤壁本土饮食历史、烹饪圣贤、地域特产、风味小吃和名店酒家。本书是经文化部批准的“文化信息资源共享工程国家中心”文化项目的组成部分，也填补了鹤壁市餐饮文化图书的空白，并且以餐饮推旅游，繁荣餐饮文化，打造绿色旅游。