作者	中国标准出版社第一编辑室
出版社
出版时间	2003-11-01

特色：

《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书，按行业分类分别立卷，中国标准出版社陆续出版。本书为丛书的一卷。本卷汇编是在1999年出版的《中国食品工业标准汇编 水果、蔬菜及其制品卷》的基础上进行修订的，保留了目前有效的标准，同时增加了1999年4月至2003年6月底发布的水果、蔬菜国家标准和行业标准。本卷主要内容包括综合标准，水果及其制品标准，蔬菜及其制品标准，试验方法标准，相关标准。