作者：
出版社： 河南科学技术出版社
CIP号：2017183055
书号：978-7-5349-8871-4
出版地：郑州
出版时间：2017.8
定价：￥108
破解烘焙环节，学会基础工序做变化，新手不出错的信心指南。除了为你解惑烘焙之前、烘焙过程的所有疑问之外，还有有「完整制作步骤图解」、「制作提点诀窍」、「成功及失败对照」，详细说明每个烘焙环节重点，还要教你各种馅料制作、烘焙原理、口味变化等，以及让成品更完美的装饰技。此外，更整理出烘焙迷必学的经典家常甜点、简易上手的免烘烤甜点共16款失败率极低的必学食谱，带你更有信心地做家常烘焙。