作者：姜恩泽著
出版社： 电子工业出版社
CIP号：2016042571
书号：978-7-121-28242-3
出版地：北京
出版时间：2015.5
定价：￥58.8
本书从我进入烘焙行业开始讲起，第一个学会的饼干，第一个学会的蛋糕，并且介绍了我当时学习这些产品时的一些经历和故事，系统的还原了一名甜品师从初级产品到高级产品的过程，并且将所学到的东西怎样相互转化改变和创作一个新甜品的思路和搭配技巧！我不仅希望本书在产品制作和创作方面对烘焙同行和烘焙爱好者起到帮助作用！更希望通过本书告诉所有为了自己所选的事业努力拼搏的人们，只要保持一个良好的心态善于观察学会感恩懂得坚持就一定能够取得收获！