作者：黄伟, 吕晓晶主编
出版社： 黑龙江朝鲜民族出版社
CIP号：2017013944
书号：978-7-5389-2299-8
出版地：哈尔滨
出版时间：2017.1
定价：￥28
本书是针对高职高专学生的专用教材，同时也是从事营养、食品专业工作人员的参考教材。内容包括七大营养素、各类食品的营养、不同人群的营养、食品的营养强化、营养与美容等九章。教材旨在提高人们的营养意识，掌握营养饮食知识，注意营养和膳食平衡。