作者：(英) 休斯著 ; 李锋译
出版社： 中国轻工业出版社
CIP号：2016038800
书号：978-7-5184-0302-8
出版地：北京
出版时间：2016.4
定价：￥78
帮助你探究如何酿制各式各样美味的爱尔啤酒、拉格啤酒和小麦啤酒，同时也网罗了众多解渴的药草、香料啤酒和果蔬啤酒。本书收集了百种来自全球的啤酒酿制配方，包含酿制小提示和整版的成品照片。不论你是入门新手还是自酿爱好者，本书都会通过逐步详解图说明酿制各阶段的具体操作方法。书中的每种配方均适合全麦芽酿造法，其中许多配方还有麦芽膏酿造的版本。本书对酿制所需的设备和原料进行全面细致的介绍，读者可以依次精心准备，以酿制出完美的啤酒。