作者：张秋菊主编
出版社： 中央广播电视大学出版社
CIP号：2017003622
书号：978-7-304-08379-3
出版地：北京
出版时间：2017.1
定价：￥30
本书为开放教育教材，涉及：蛋白质化学，核酸化学，生物氧化，糖代谢，脂类代谢，蛋白质的分解代谢，核苷酸代谢，等等。