作者：王俊编著
出版社： 中国商业出版社
CIP号：2017001877
书号：978-7-5044-9681-2
出版地：北京
出版时间：2016.12
定价：￥25
在地球上，盐的资源极为丰富。在陆地，在海洋，盐似乎是无处不在的精灵。中国古代的海盐、湖盐、井盐，大体都是取卤做原料，或柴火煎熬，或风吹日晒，水分蒸发后便能得到盐。本书从地理、历史、考古学，从政治、经济、军事，从神话传说、诗词文赋诸多文学艺术方面，阐述论证了盐与人类生命及文化的渊源，展现中国古代盐业技术史的发展历程，史料丰富，结构宏大，深入浅出。