水栒子多酚的分离及其体外抗氧化活性研究

作者：

出版社： 黑龙江科学技术出版社

CIP号：2016026464

书号：978-7-5388-8719-8

出版地：哈尔滨

出版时间：2016.1

定价：￥35

水栒子果肉富含多酚类成分，具有优良的抗氧化活性，本著作采用匀浆法对水栒子个部位多酚类物质进行提取，对其体外抗氧化活性进行研究，并对其种仁挥发性成分进行GC—MS分析。对水栒子的综合利用提供了有价值的参考依据。