作者：代应林主编
出版社： 四川美术出版社
CIP号：2016021271
书号：978-7-5410-6641-2
出版地：成都
出版时间：2016.1
定价：￥118
本书汇编、收录和展示了“金奖老郎酒、舌尖上的泸州，第九届泸州市职工职业技能大赛泸州美食名片评选”活动成果。这是泸州首部比较全面地介绍泸州餐饮文化的专著，它凝聚了泸州厨师、专家、学者、餐饮企业的汗水和心血，是集体智慧的结晶，是一个时期泸州餐饮的集中展现；对宣传泸州、了解泸州的烹饪文化具有十分重要的作用。