作者：
出版社： 光明日报出版社
CIP号：2016017793
书号：978-7-5112-9949-9
出版地：北京
出版时间：2015.12
定价：￥35
本书是为山东检验检疫局承担的课题而进行的研究探索，在指导禽肉企业建立健全ISO9001《质量管理体系要求 》和 ISO14001《环境管理体系要求》基础上，再结合饲料加工、养殖、生产加工主要过程，建立健全不同的食品安全管理体系，并持续改进，增强了企业管理的可执行性，提高效率减少了管理成本，全过程上避免不合格的发生，保证出口食品的安全。