作者：
出版社： 北京师范大学出版社
CIP号：2016016537
书号：978-7-303-20035-1
出版地：北京
出版时间：2016.1
定价：￥29.8
该教材按照相关岗位的任职要求，覆盖了包含焙烤和水产等相关教学内容。参照相关职业标准，以产品为导向，以职业技能和职业素养的培养为之主旨精选教学内容，按照理实一体化教学和工作工程系统化的教学思想，开发学习情境和学习任务。
