作者：牛春艳, 姜辉, 张欣主编
出版社： 吉林大学出版社
CIP号：2016016273
书号：978-7-5677-5625-0
出版地：长春
出版时间：2016.1
定价：￥49
本教程适用于食品科学与工程、应用化学、制药工程等专业开设的物理化学课程所用，在内容上尽量结合实例来对相关理论进行讲解。本书可作为综合大学、农林院校相关专业物理化学课程少学时的教材，也可供其他相关专业学生学习物理化学时参考。
