作者：何坪华著
出版社： 中国农业出版社
CIP号：2016199907
书号：978-7-109-22032-4
出版地：北京
出版时间：2016.7
定价：￥50
面对日趋凸显的食品安全问题，构建激励相容的食品安全长效治理机制至关重要。作为食品安全的责任主体，企业的安全激励是食品安全治理政策制定的基点。本研究从风险成本视角揭示畜禽企业安全激励的诱因机制与实现条件。在准确把握我国食品安全问题复杂性与系统治理必要性的基础上，对风险成本与食品安全激励相容机制构建的关系进行了理论分析，围绕畜禽企业中较为突出的违禁药品滥用、遵从休药期规定、病死猪肉无害化处理、耳标溯源系统采用、饲料投入品监管、基层动物安全监管等问题，从微观层面上实证研究其诱致性因素，并就我国“黑名单”制度与“一票否决”制度的实施现状探讨我国食品安全违规惩罚机制的社会构建问题。研究提出了环境因素调控风险成本、风险成本制导企业安全激励的机理与条件，及加大食品安全风险成本的环境治理政策，旨在为政府相关部门制定食品安全环境治理政策提供理论依据。