作者：张贺玲主编
出版社： 北京交通大学出版社
CIP号：2016199223
书号：978-7-5121-3012-8
出版地：北京
出版时间：2016.8
定价：￥42
本教材按照酒店工作流程设置了五大模块的教学内容：前厅服务、客房服务、餐饮服务、商务中心和康乐服务，具体包括登记入住、结账退房、礼宾服务、商务中心、总机服务、处理投诉、客房服务、洗衣服务、市场营销、餐饮服务、康体服务、紧急情况处理、维修及其他服务等；以趣味性、可读性、情景化和实用性为原则设计单元教学内容，主要分为“场景认知”、“听力训练”、“口语训练”、“阅读训练”、“案例分析”、“ 世界知名酒店和名酒介绍”六个部分。