作者：
出版社： 厦门大学出版社
CIP号：2017202490
书号：978-7-5615-6646-6
出版地：厦门
出版时间：2017.9
定价：￥78
《沙县小吃大观》约15万字，并含若干图片。书稿主要讲述有名的沙县小吃，并配以相关插图，图文并茂，并对一些老字号的小吃进行重点讲述，分析其形成的历史原因，并介绍其现状。此外，还对沙县小吃的发展经营模式进行探讨，对其形成的文化奇观进行分析。在叙述中夹杂议论，进行总结，提升了书稿的层次。