酒店市场营销学是以市场营销学和服务营销学为理论基础，结合酒店服务业的特点，研究酒店营销规律的一门应用性学科。本书依据教育部高职院校旅游大类专业教学标准，充分考虑旅游行业的岗位需要和高职院校旅游专业的教学实际而编写。全书共分为七个模块，包括营销基础理论、营销战略分析和营销组合策略三个部分。其中营销基础理论部分为模块一酒店市场营销认知，主要介绍市场营销的基本理论、酒店市场营销的特点和4P要素，以及酒店市场营销观念的演变过程，为酒店具体营销实践奠定重要基础；营销战略分析部分包括模块二酒店营销环境分析与市场调研、模块三开展酒店目标市场营销，从酒店市场营销环境分析、消费者购买行为分析、酒店市场营销调研和目标市场营销战略制定等方面进行阐述，为酒店营销决策提供了相关的技术支持；营销组合策略包括模块四打造酒店产品、模块五酒店产品定价、模块六建立酒店销售渠道、模块七制定酒店促销策略，主要介绍基于酒店产品特点的各种服务营销手段的综合运用，为酒店有效开展营销活动，实现酒店营销目标提供方法的选择。本书重点突出市场营销策略在什么条件下运用、运用的方法、运用的操作程序及运用中应该注意的问题，是与酒店企业市场营销紧密结合、实用性更强的酒店市场营销教材，适用于高职高专旅游与酒店管理专业相关课程的专业教材，也可作为旅游企业工作人员及相关人员自学、培训的参考书。