作者：
出版社： 河南科学技术出版社
CIP号：2017089651
书号：978-7-5349-8764-9
出版地：郑州
出版时间：2017.5
定价：￥50
本立体化教材在编写时根据调酒师的工作内容为出发点，辅以数字化资源，对酒精饮料、非酒精饮料、调酒技能方面的内容作以详细的、全面的讲解，主要包括七个内容：初识酒水、发酵酒、蒸馏酒、配制酒、鸡尾酒、非酒精饮料、酒吧服务。本书主要供中等职业学校的旅游服务专业、高星级饭店运营与管理专业、航空服务专业、烹饪专业的学生学习使用。也可以作为饭店、酒吧、茶艺服务人员的培训用书。