作者	俞永明
出版社
出版时间	2003-03-01

特色：

本书是由中国农业科学院茶叶研究所俞永明研究员等编著的一部关于茶学知识的科普读物。内容包括：茶的历史沿革、茶类和名茶、茶的营养和药用成分、茶叶品质的识别、茶的贮存和保鲜、茶的品级规格及各地名优茶要览。本书涉及茶的方方面面，信息量大，知识丰富，具有很强的科学性、实用性、趣味性，并有浓郁的茶文化韵味。本书可供茶叶生产者、经营堵塞和广大茶叶消费者及茶文化爱好者阅读。