作者：
出版社： 上海交通大学出版社
CIP号：2015206639
书号：978-7-313-13721-0
出版地：上海
出版时间：2015.
定价：￥136.0
基于全球协调行动的原则，由于全球监管程序必然会导致改善世界各地的营养和食品供应，这本书基于科学的观点，提出了必须多方面探讨的问题。GHI使用科学证据为基础，制定了方法来测定和防止食源性疾病。这本书提供了实例，讨论了一些提高这些法规和政策的方法。