作者	傅培梅
出版社
出版时间	2002-05-01

特色：

本书内容与过去的节目内容不重复，笔者绞尽脑汁，不停地在口味上、做法上求新求变。并且在毛料上本着以往的一贯作风，以容易购得、经济实惠为原则，以便中国菜深入每个家庭。而各类菜肴的收集，包括禽、畜、海鲜、蔬菜、水果等等，既可供家常之需也可适宜宴客参考。