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适量饮酒可以为身体提供热量，促进血液循环，疏通经络，消除疲劳，祛湿驱寒，有利于健康。但酒在带给我们欢愉的同时，也会给我们带来伤害和麻烦。欲知饮酒对人体有哪些危害？喝多少为适量？酒的营养价值如何？有哪些方法可以解酒？请在这本书里找答案吧。
本书介绍了黄酒、白酒、啤酒、葡萄酒等的营养价值、分类、饮用方法、保存方法及酗酒对身体的损伤、饮酒宜忌及科学饮酒的方法。 目前，有不少洋酒进入了我国市场，受到不少年轻人的喜爱，但人们对洋酒的饮用方法、饮用礼节、洋酒的保存方法了解得还不多，本书在这些方面也做了介绍，可满足人们即时尚且有品位，又健康愉悦的需求。 本书介绍的解酒方取材方便，一般家庭都有，且制作简单，如有需要随时可取、可用，既能解燃眉之急，又可备不时之需，可使你在享受生活乐趣的同时，又能维护自己的身体健康。