鸡尾酒法典

作者：

出版社： 北京科学技术出版社

CIP号：2020127630

书号：978-7-5714-1052-0

出版地：北京

出版时间：2020.9

定价：￥98

本书是关于混合饮料工艺综合性的全面入门书，作者采用独特的“根配方”的方法，为各个水平的调酒师提供了可以理解、执行和即兴创作经典和原创鸡尾酒的工具。在《鸡尾酒法典》中，这些专家首次揭示了他们掌握鸡尾酒的惊人简单方法：“根配方”，6个容易识别和记忆的模板，包括所有的鸡尾酒:老式的、马天尼、大吉利、边车、威士忌高球等。一旦你了解了每个“家族”的来龙去脉，你会明白为什么有些鸡尾酒管用，有些却不行，什么时候该摇晃，什么时候该搅拌，当你缺少原料时，你可以忽略和替代什么，为什么你喜欢你做的饮料，如果你想尝试新事物，你应该选择或者发明哪种饮料。