作者：
出版社： 中国轻工业出版社
CIP号：2020119754
书号：978-7-5184-3070-3
出版地：北京
出版时间：2020.8
定价：￥46.0
烹饪专业英语是烹饪营养与教育专业本科院校基础课程，本教材是配套教材。本教材的涉猎内容广泛，涉及烹饪与食品的很多专业知识，从烹饪的起源、烹饪的艺术、烹饪的分类、烹饪的器具选用到时下热点食品安全、食品营养，再到本科生必须经历的英文写作、论文写作。本教材共分为四个单元，九个学习课程内容，每一个学习课程包括有课文阅读、练习题，写作内容和阅读材料，难度深浅适中，是一本适合烹饪营养与教育、食品科学与工程、食品质量与安全专业本科生使用的综合性专业英语教材。