作者：王建英主编
出版社： 中国言实出版社
CIP号：2020116236
书号：978-7-5171-3508-1
出版地：北京
出版时间：2020.7
定价：￥48
本书全面、系统地介绍了酒水服务与酒吧管理的相关知识。全书共9个项目，内容包括酒水服务概述、发酵酒及其服务、蒸馏酒及其服务、配制酒及其服务、鸡尾酒及其服务、非酒精饮料及其服务、酒吧管理概述、酒吧日常管理和酒吧营销管理。本书可作为高等职业院校旅游与酒店管理类专业的教材，也可作为酒吧从业人员在实践中的参考用书。学习本课程后，学生可以了解酒水服务和酒吧管理的基本知识与基本技能，能够解决酒水服务与酒吧管理中的实际问题。