作者:
出版社: 中国文史出版社
CIP号:2015308900
书号:978-7-5034-7363-0
出版地:北京
出版时间:2015.12
定价:¥160.0
中国的酿酒文化十分悠久,先民们为我们留下了丰富的酒文献,为中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国酒文献几乎与酿酒与制酒文化同时,与世界酒文献有着鲜明的区别。本书稿是第一次从类书、农书、政书等文献的1000余种书中辑录中华酒文化专书篇卷二百万言,试图将古代酒文献做整理、汇总,为研究酒文化、酒类科研提供参考。