中国酒文献篇卷集成
简介
中国的酿酒文化十分悠久，先民们为我们留下了丰富的酒文献，为中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国酒文献几乎与酿酒与制酒文化同时，与世界酒文献有着鲜明的区别。本书稿是第一次从类书、农书、政书等文献的1000余种书中辑录中华酒文化专书篇卷二百万言，试图将古代酒文献做整理、汇总，为研究酒文化、酒类科研提供参考。
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中国的酿酒文化十分悠久，先民们为我们留下了丰富的酒文献，为中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国酒文献几乎与酿酒与制酒文化同时，与世界酒文献有着鲜明的区别。本书稿是第一次从类书、农书、政书等文献的1000余种书中辑录中华酒文化专书篇卷二百万言，试图将古代酒文献做整理、汇总，为研究酒文化、酒类科研提供参考。