桐乡传统美食
简介
浙江桐乡地理环境优越，气候宜人，土地肥沃，哪怕是不经意地洒下一颗种子也可收获一份喜悦，所以历朝历代百姓相对富足，人员流入多，饮食文化交汇融合多。桐乡的食材以稻麦、畜禽、河鲜、蔬菜为主，烹饪以炒、蒸、煮为先，食材加工保存有腌、酱、卤等手艺。本书以图文并茂的形式介绍了桐乡有代表性的传统美食。
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浙江桐乡地理环境优越，气候宜人，土地肥沃，哪怕是不经意地洒下一颗种子也可收获一份喜悦，所以历朝历代百姓相对富足，人员流入多，饮食文化交汇融合多。桐乡的食材以稻麦、畜禽、河鲜、蔬菜为主，烹饪以炒、蒸、煮为先，食材加工保存有腌、酱、卤等手艺。本书以图文并茂的形式介绍了桐乡有代表性的传统美食。