作者：桂明英编
出版社： 上海科学技术文献出版社
CIP号：2015305739
书号：978-7-5439-6916-2
出版地：上海
出版时间：2016.1
定价：￥20.0
本书是国内第一部介绍西南地区大型真菌的著作。随着生物化学的科学研究不断深入与发展，食用、药用真菌的应用范围不断深化与扩大，食用、药用真菌产品不仅能走进千家万户，而且她的提炼精品，已对改善人类的膳食结构、疾病的预防与治疗起着巨大的改变、提高与促进作用，甚至对人类寿命的延续有着巨大潜在能源空间与效果。本书的出版将对西南地区菌业的发展起到积极的推动作用。