作者：徐兴海, 胡付照著
出版社： 东南大学出版社
CIP号：2015304010
书号：978-7-5641-6216-0
出版地：南京
出版时间：2015.12
定价：￥75.0
什么是中国的饮食思想？中国的饮食思想到底想向人们传递什么样的思想，价值观，世界观？这种思想和中国人的政治观、历史观有什么样的关系？和中国的发展历史进程有没有关系？具体地说，和“大一统”，和“分久必合”的政治观念有没有关系？饮食不只是饮和食，而且是哲学、人生、传统，关系国家、民族的前途与命运。