作者：侯广江编著
出版社： 白山出版社
CIP号：2015301455
书号：978-7-5529-1553-2
出版地：沈阳
出版时间：2015.
定价：￥298.0
这是一部关于地方特产的书籍。承德这颗“紫塞明珠”的老城区确是座山中之城，镶嵌在长城关外燕山怀抱中，整个行政区划却跨越了大山和草原——承德市地处河北东北部，背靠蒙（赤峰市、锡林郭勒盟）、辽（朝阳市），位于华北、东北两地的连接过渡地带。全书完整收录了承德地方特色菜品展示介绍，这些资料全面展示了承德博大精深的饮食文化和悠久的历史传承。