《农产品质量安全》是系列规划教材之一，可作为新型职业农民培育的通用教材，也可供农产品生产管理人员、农业技术人员参考。本教材介绍了农产品质量安全的相关概念、重要意义、保障体系等方面进行了介绍，同时介绍了质量安全农产品的认证与管理、主要农产品的无公害生产技术、绿色和有机农产品生产注意事项以及农产品营销等相关内容，旨在使相关人员了解农产品质量安全的重要性、“三品一标”的含义及申请认证流程、质量安全农产品生产各环节的基本要求以及质量安全农产品营销方式等，从而学会执行农业生产全程标准化技术要点，保证农产品质量安全，提高农民受益。