作者：王蓝山编著
出版社： 河北科学技术出版社
CIP号：2015300780
书号：978-7-5375-8147-9
出版地：石家庄
出版时间：2015.11
定价：￥32.8
炒菜作为日常饮食中必不可少的部分，已成为家常应用最广泛的烹饪方法，一般人都能做，但怎样才能把普通的小炒做得鲜嫩适度、不再单调呢？本书精选二百多道经典的家常小炒，不只搭配精美的图片，还有精细的步骤和营养贴士以及操作要领，让每一个为家人掌勺的你能快速掌握菜肴制作的原理和精髓，让每一个家庭的餐桌都华丽起来。本系列图书由中国权威烹饪大师指导整理编撰，菜品图片精美、真实，分步骤介绍，全面详尽，贴心提示面面俱到，装帧精美。