作者：张慧琪编著
出版社： 河北科学技术出版社
CIP号：2015300715
书号：978-7-5375-8142-4
出版地：石家庄
出版时间：2015.11
定价：￥32.8
凉拌菜是美食中不可或缺的一部分，凉拌菜不仅爽口、易于制作，而且能最大限度地保存蔬菜的营养，更加绿色健康。本书按食材分为爽口素凉菜、美味荤凉菜、鲜美水产等部分，各式家常美味层出不穷，配料、做法面面俱到，家常的食材，百变的做法，酸、辣、甜、脆别具一格的好滋味，让家人越吃越爱。本系列图书由中国权威烹饪大师指导整理编撰，菜品图片精美、真实，分步骤介绍，全面详尽，贴心提示面面俱到，装帧精美。