特色：
本书就宾馆酒店业中经营、财务预算、利润流失、娱乐管理及员工培训与流动等方面的问题做了较深入的分析，并提出了一些对策，以供有识之士参考借鉴。另有宾馆酒店业中的成功案例，也列在书中，希望能给宾馆酒店经营管理人以启发。
宾馆酒店是以人为本的行业，而人（主要是顾客和员工）的思维、行为、价值取向又具有多样性和多变性。这样，作为提供有形设施和无形服务的宾馆酒店业的管理服务规范，就必须正视顾客和员工的挑战，管理得过细、过死，既不能适应需求的个性化和多变性，又限制了人的主观能动性和积极性的发挥，使宾馆酒店的人性化、个性化的产品变成机械化、定式化的产品；管理得过粗、过活，又会使宾馆酒店的服务无章可循，甚至会导致管理模式失去其应有的可操作性。因此，宾馆酒店的经营管理人必须从实际出发，实施全面质量管理，一方面要注重研究顾客的消费心理和消费行为，另一方面要加强对员工的业务素质培训，提高员工重量意识、服务意识，强化公关、营销工作，塑造宾馆酒店的新形象，使之社会、经济效益俱佳。