作者：杨红, 章维华主编
出版社： 中国农业出版社
CIP号：2018221081
书号：978-7-109-24655-3
出版地：北京
出版时间：2018.9
定价：￥45
本教材以培养学生的科学思维能力，分析问题、解决问题的能力和创新能力为目标，突出高等农林院植物生产类、动物生产类和生物类等各专业的特点，着重介绍了有机化学的基本原理和基本知识，阐明了各类有机化合物结构和性质的相互关系。全书共有16章，第一章论述了有机化学的发展、研究对象、结构理论；第五章讲述了旋光异构；第六章介绍了波谱分析方法在有机化合物结构鉴定中的应用。其余各章按照化合物的分类、命名、结构特征、理化性质、波谱学特征和重要化合物的顺序，分别对各类有机化合物进行了详细地阐述。