作者：黄赫著
出版社： 中南大学出版社
CIP号：2018219571
书号：978-7-5487-3430-7
出版地：长沙
出版时间：2018.9
定价：￥32
本书分别从食品安全检测学、食品营养与卫生学、医学等多门学科、多个角度阐述饮食与健康的内在联系，指导消费者学会科学、正确地选择和鉴别健康安全的食品，培养科学合理的饮食习惯，是一本实用的饮食安全攻略科普书。