店铺运作

作者杨大筠,李宽副编著
出版社
出版时间2003-03-01

特色:
此书是专为服饰专卖店的管理者而写的。本书详细介绍了店铺的选址与开发,店长在营运管理中的工作细则,激励士气的店铺数据进行分析的资讯管理,顾客管理和店铺服务管理以及店铺服务管理以及店铺绩效的评估。本书全面列出店铺实际的工作方法,拿来即用,非常方便有效,无论对新店长还是老店长的工作都会起到很好的帮助作用。

·积率——积率则是指预定点本身的形状与面积。形状有两种,一是指建筑物外观的整体设计,第二则是指预定本身的形状。前者关注的是未来店铺,后者则是卖场设计的重点。通常愈方形的卖场愈好。 ·面积——是指可使用之营业面积。也就是说经内部测量后的有效面积数。其中店铺宽度是首要条件。尤其是一楼可使用的有效营业面积要符合店铺企划基本面积。无论是一、二楼的卖场或是一楼与地下室的卖场,各店铺依其需求而有不同的特性。 ·押金、租金——预定点地价高低攸关租金成本。租金调查是房租的几个月份及附近房租行情打探不可少的市调工作。租金的高低及付款方式。至于地主、房主、邻居、前任承租人是何人。其个别职业、住处、信用及有无遗产继承纠纷等也是不可免的调查工作。尤其,房主是否好相处?是否会大幅度调涨租金?更是要打探清楚。如果店铺是前任租房者放弃租赁权,则一定要了解前任租屋者的成败因素及迁移因素,以作为前车之鉴。关于邻店的用途则也要加以询问。 ▲店铺预定点的选定 店铺之选定*重要的是,不论是一家店面或是多家店铺候选,除了书面作业,在选定特定店址后,要进行实地观察比较。连续三天于不同时段(早晨、中午、下班、晚上8点以后)实地观察。运用观察法到实地了解立地点的优劣。 ·就店本身。 a.租金。 b.改装成本,含房主的复原条件。 c.租期。 d.续约调价比例,过去记录、契约协定。 e.屋龄及维修成本(含人力成本、房主品格、房主是否会变更(出售、移转)。 f.前任租赁者的评价作为评估比较表。 g.租金成本、续约租金成本、预计总租期成本。 ·就市场性。 a.较方便目标 b.行人流量较多,低峰与高峰差距较小? c.店铺街的形象较符合店铺企业的营业特色? d.商圈内的顾客较符合目标顾客? e.商圈的质与量较佳? f.竞争情形较缓合? g.消费行为的变化较小? h.商圈稳定性高? 1.较方便送货(满足公司送货路线优于其他)? ▲租屋谈判须知 ·损益平衡点:也就是租金成本的预估。因为随着店铺所经营商品的生命周期的不同,如导入期、成长期、衰退期各有不同的利润基准及发展目标,可承受的租金也不同,好地点一定贵,而贵的地点却不一定能创造好的商机。因此,如何取得损益平衡是*重要的条件。 ·契约订定以3—5年为佳:因为店铺经营的植物性培育行为。一般在永续经营的前提下,只要

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