作者	李里特、罗永康/国别：中国大陆
出版社
出版时间	2006-06-01

特色：

本书介绍了水产原料的卫生安全和标准化生产；水产品加工厂的安全卫生及标准化设计；水产品加工工艺中的标准化和安全卫生管理；产品的包装、检验、贮藏和运输等内容。