作者	徐德夫、宋建华/国别：中国大陆
出版社
出版时间	2006-07-01

特色：

蚝油生菜原料生菜500克。调料蚝油25克，花生油30克，精盐5克，生抽5克，绵白糖5克。制作1.将生菜一片片剥好，清水巾浸15分钟，捞出洗净。2.锅中放清水烧沸，放入精盐和花生油，水滚时放人生菜烫熟，捞出沥去水分，装人盆内，浇上生抽和蚝油，撒上绵白糖拌匀即成。关节点生菜在水中烫的时间要短，否则叶子发黄，口味全无。特点鲜嫩滑爽，香浓清口。功效生菜具有清热解毒、利湿的功效，可辅助治疗疔疮、痈肿、黄疸等疾病。P2