作者：
出版社： 中国轻工业出版社
CIP号：2016229194
书号：978-7-5184-1119-1
出版地：北京
出版时间：2016.11
定价：￥130
本书为法国蓝带烘焙宝典套书的下册，主要介绍法式糕点经典配方。内容包括饼干和小蛋糕类、塔类、蛋糕类、甜点类、面包类、冰淇淋和沙冰类、地方特色类、糖果类、巧克力类等。每款甜点都配有详细工具、配料表、操作步骤，最后附有单位换算表，方便使用。