作者：李光健主编
出版社： 吉林科学技术出版社
CIP号：2017114425
书号：978-7-5578-2441-9
出版地：长春
出版时间：2017.6
定价：￥39.8
从人们日常生活中常见的食材入手，按照食材分为六个篇章，分门别类地将采购指南、营养指南与烹饪指南融会贯通，在讲解食材的营养分析、食疗功效、放心选购、安全储存、烹调应用及烹调提示的同时，按照不同食材的特性，分别推荐多款不同口味、不同技法的家庭常用菜例。