作者：柯亚夫主编
出版社： 中国海洋大学出版社
CIP号：2017112703
书号：978-7-5670-1418-3
出版地：青岛
出版时间：2017.5
定价：￥50
书稿简明介绍了海参的开发利用和研究历史、分类、内部解剖、基本生物学、生理、生态和地理分布等，着重介绍了海参增养殖技术、营养需求、饲料配制方法、药理作用以及加工和利用方法等。本书注重内容的科学性和实用性，即对目前海参理论研究进行了广泛的综述，又兼顾了对海参增养殖和加工等实用技术的总结。书后附有有关海参分类等的国际及行业标准。