作者：常春荣著
出版社： 西南财经大学出版社
CIP号：2020015797
书号：978-7-5504-4370-9
出版地：成都
出版时间：2019.12
定价：￥38.0
本教材从现代农产品生产发展现状出发，阐述环境对农产品生产的影响、现代农业生产对农产品生产安全影响、安全农产品生产的标准和管理体系；转基因、加工和物流对农产品质量影响以及管理理论；并从农产品对人体健康影响出发论述农产品安全评价与控制；是农业资源与环境、食品质量与安全等农产品生产类专业的教材。