中国海盐生产源于“夙沙作煮盐”，兴于管仲“煮泲水为盐”，其产生、发展均与潍坊有着密切联系。潍坊盐区作为全国四大海盐产区之一，是我国以及世界上利用地下卤水资源最早的地区。《潍坊海盐文化》旨在根据近年来考古成果和文献记载，进一步梳理自龙山文化以来，潍坊海盐生产技术由煮到晒，“食盐官营”在不同历史阶段的发展完善和海盐文化在区域文化形成中的作用，揭示潍坊海盐在中国盐业发展史上的重要地位。中国海盐生产源于“夙沙作煮盐”，兴于管仲“煮泲水为盐”，其产生、发展均与潍坊有着密切联系。潍坊盐区作为全国四大海盐产区之一，是我国以及世界上利用地下卤水资源最早的地区。《潍坊海盐文化》旨在根据近年来考古成果和文献记载，进一步梳理自龙山文化以来，潍坊海盐生产技术由煮到晒，“食盐官营”在不同历史阶段的发展完善和海盐文化在区域文化形成中的作用，揭示潍坊海盐在中国盐业发展史上的重要地位。