作者：
出版社： 中国农业科学技术出版社
CIP号：2016305762
书号：978-7-5116-2892-3
出版地：北京
出版时间：2016.12
定价：￥40
誉为“中国古代的百科全书”。其中，关于渔业生产的文字相对较少但内容和技术观点丰富，在卷六“养鱼第六十一”篇中辑录《陶朱公养鱼经》介绍了鲤鱼养殖生产技术；在卷八“作酱法第七十”、“作鱼酢第七十四”、“脯腊第七十五”、“羹臛法第七十六”、“蒸缹法第七十七”、“腤煎消法第七十八”和卷九“炙法第八十”等篇中，分别记述了制作鱼酱、虾酱、储藏蟹、制作鱼酢等40余种水产食品的加工方法。这些养殖技术和水产品传统保藏加工方法一直延用到现在。