作者：陈国濠编著
出版社： 辽宁科学技术出版社
CIP号：2015145914
书号：978-7-5381-9300-8
出版地：沈阳
出版时间：2015.7
定价：￥29.8
本书首先介绍粤菜的特点和口味、原料加工刀法、烹调秘技、烹调方法等，然后依据食材的特点，精选了主食、甜品、小吃、水产、蔬菜、畜肉、禽蛋等，内容丰富。全书文字通俗简洁、图片清晰、版式美观，可读易查，知识性与实用性并重，设计装帧精美大方。