生物科学与食品加工技术

《生物科学与食品加工技术》

作者:翟文俊著

出版社: 陕西科学技术出版社

CIP号:2016305747

书号:978-7-5369-6864-6

出版地:西安

出版时间:2016.12

定价:¥55


简介

该书分上篇、中篇、下篇三部分,依次内容下:第一部分:包含了作者在从事生物科学领域的教学科研和生物制品、保健食品、农副产品的精深加工研究,撰写了五十多篇科研论文及多项发明专利成果,取得的多项成就。第二部分:作者热爱家乡、心系三秦,为了陕西的经济反发展,他日以继夜不辞辛苦,调查、分析、研究我省的多样生物品种,包括杜仲、葡萄、石榴、松子、核桃、柿子、银杏……多个品种,写出了二十多篇研究报告。第三部分:此部分主要收录了关注关于作者的多篇媒体报道。

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