作者：线世海著
出版社： 德宏民族出版社
CIP号：2019145092
书号：978-7-5558-0751-3
出版地：芒市
出版时间：2019.8
定价：￥36.0
《傣族饮食文化与傣族食谱》是一部全面反应傣族饮食文化及傣族主要特色食谱的专著，该书获得2018年云南少数民族传统文化项目，由傣族著名学者线世海先生收集整理和编制。全书分为上下两个部分，共六章。上部主要为傣族饮食文化的产生；傣族饮食文化的特点；傣族饮食文化的礼仪与禁忌；傣族的宴席；傣族的主要食谱。下部为傣族的主要特色食谱，食材、主要做法及配有彩色照片。图文并茂，通俗易懂，学术性和实用性极强，有很好的出版效益。